Peter's Weinpost

 

02.01.2021

Hallo liebe Freunde/innen des guten fränkischen, argentinischen und spanischen Weines!

Zu einem ganz besonderen Weingut reisen wir dieses Mal: Bodega Santos in Lujan de Cuyo. Und das ganz besondere ist der Gründer Ricardo Santos. Abgesehen davon, dass wenn man „Heilige“ mit Nachnamen heißt und damit schon in besonderen Sphären unterwegs ist, kommt ein sehr spezieller Malbec aus den südlichen Weinbergen von Mendoza. Dies befand sogar das renommierte Nachrichtenmagazin „newsweek“ und kürte den „Ricardo Santos Malbec“ zu einem der 10 besten von ganz Argentinien! Der Malbec-Guru Ricardo war viele Jahre lang der Betriebsleiter einer der größten Weinerzeuger in Mendoza, ehe er sich mit 60 Jahren nochmals selbständig machte,
Seine Söhne Pedro und Patricio führen inzwischen die „bodega boutique“, wie seit einiger Zeit die feinen, kleinen Familien-Weingüter in Argentinien genannt werden. Das Geheimnis dieses etwas aus der Art fallenden Malbecs, ist die gleichzeitige Verwendung im Weinausbau von altem und neuen Barrique. So entsteht ein klassischer Bordeaux-Stil, ähnlich der 60/70ger Jahre, als die französischen Weingüter tonangebend in punkto Weingeschmack waren. Der Malbec wird damit etwas pfeffrig und schön trocken, aber gleichzeitig komplex und sehr dicht. Dazu ein Rinderfilet mit ein paar Pfefferkörner oder für unsere vegetarischen Freunde wäre ein gut gewürztes Reis- oder Nudelgericht mit Pfeffersoße perfekt. Und wem der normale Santos-Malbec noch nicht kräftig genug ist, dem sei der Santos Gran Malbec wärmstens an`s Herz zu legen: noch mehr Barrique, noch mehr Power, noch mehr Santos! Und spätestens da werden Sie ein „santo, santo“ gen Himmel schicken und einfach nur diese himmlischen Freuden auf Erden genießen ;-)
 
Wir wünschen Ihnen einen guten Start in ein gesundes Jahr 2021!

Saludos cordiales!    

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 Einfahrtsportal zum Weingut Santos - mit den Santos-Brüdern bei der Weinverkostung - Blick vom Weingut Santos auf die Anden

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23.12.2020

Hallo liebe Freunde/innen des guten fränkischen, argentinischen und spanischen Weines,

wir haben für Sie neue Pakete für Online-Verkostungen geschnürt.
Alle näheren Infos finden Sie hier...

verkostungspakete-16-12-2020

 

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12.12.2020
Hallo liebe Freunde/innen des guten fränkischen, argentinischen und spanischen Weines,

um Ihnen so richtig Lust auf das bevorstehende Weihnachtsfest und natürlich die dazu passenden Weine zu machen, reisen wir heute virtuell zu unserem argentinischen Spitzen-Weingut Dolium.

Man könnte es auch als das Weihnachts-Weingut par excellence bezeichnen. Wenn Ihr Verdacht jetzt in Richtung Glühwein galoppiert, dann muß ich Sie enttäuschen ;-) Falls Sie jedoch an Festtags-Weine denken, liegen Sie genau richtig! „Dolium“ ist das lateinische Wort für „Amphore“ und ähnlich edel sind die Weine aus dem Herzen der argentinischen Weinmetropole Mendoza; genauer gesagt aus Lujan de Cuyo. Hier reiht sich, gleich einer Perlenkette, Weingut an Weingut an der berühmten „ruta 40“, die Argentinien von Norden nach Süden auf gut 5300 km durchquert. Da ich selber schon Teile dieser sensationellen Straße mit einem Geländewagen gefahren bin, kann ich dieses Abenteuer jedem ambitionierten „carretista“ nur wärmstens an’s Herz legen.
Zurück zu unseren argentinischen Topweinen von Dolium : Unser Einstiegswein ist der bestens gereifte Beatum Malbec 2014. Beatum wählten wir als Wein-Marke aus, da es die Eleganz und Schönheit dieses feinen, edlen Malbec`s am besten unterstreicht. So könnte man den Weihnachtsabend beginnen und in trauter Runde ein erstes Gläschen trinken. Zum traditionellen Weihnachtsbraten steigern wir uns weintechnisch gewaltig und packen den Beatum La Terna 2013 aus, den wir uns natürlich selber geschenkt haben ;-) Übersetzt heißt „La Terna“ ungefähr „Dreierpasch“ und tatsächlich hat Winzer Ricardo Giadorou und meine Wenigkeit 3 Rebsorten (Malbec, Syrah und Cabernet Franc) genial kombiniert. Ich erinnere mich noch genau, wie wir vor einigen Jahren ein gutes Dutzend Kombinationen gemischt und probiert haben, bis der Zaubertrank perfekt war.
Da wir knapp 20 Malbec`s  im Programm haben, von Einsteiger-Malbec`s über Premium-Malbec`s bis zum Gran Reserva Malbec widmen wir uns dieses Mal erklärungstechnisch dem ziemlich unbekannten Cabernet Franc. Eine meiner absoluten Lieblings-Rebsorten! Fliegt unter dem Wein-Radarschirm, da der große Bruder Cabernet Sauvignon alle Aufmerksamkeit auf sich zieht. Und das völlig zu Unrecht! Viel weniger Tannin und viel mehr Geschmack; deutlich subtilere, erdigere Noten. Jetzt sind wir etwas vom La Terna abgeschweift, aber dieses Cuvee (also eine „Rebsorten-Mischung“) ist perfekt austariert; große, beerige Noten vom Malbec; feine, dezente Aromen vom Cabernet Franc und mächtiges, kräftig-tiefes Finale vom Syrah.
Wer jetzt denkt, das war`s bereits, hat sich getäuscht; jetzt kommt das große, ach, was schreib ich, das GRÖSSTE Finale, das wir Ihnen weintechnisch bieten können: den Beatum Gran Reserva Single Vineyard 2013. Über 100 Jahre alte Rebstöcke, nur 1400 Flaschen abgefüllt, 24 Monate Lagerung in neuen Barrique-Fässern und stolzer Träger der französischen Top-Auszeichnung Grand Malbec d`Or und damit laut Jury „bester Malbec der Welt“. Wow; jetzt kurz durchatmen. Sie meinen, das muß man auch, da der Preis doch etwas eleviert ist. Ja, bevor man den Wein jemals probiert hat, gebe ich Ihnen recht. Nach dem ersten Schluck, der sensorisch unvergesslich bleiben wird, werden Sie Ihre Meinung verändert haben… Alle denkbaren Aromen von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen, Kirschen, gepaart mit Schokolade, Tabak und Kaffee versammeln sich zu einem Geschmacks-Orchester, das mit Worten nur unzutreffend zu beschreiben ist. Wenn Sie sich jetzt ermattet von feinsten Speisen und den Dolium-Weinen in die verdiente Ruheposition auf der Couch zurückziehen wollen; sei es gestattet. Doch zur Weihnachts-Nachspeise sollten Sie die noch verblieben Kräfte bündeln, um den letzten Beatum-Auftritt nicht zu versäumen: der Beatum Malbec Späte Lese 2012 hat es verdient; eleganter, feiner Süsswein, der einen zum Abschluß des diesjährigen, doch etwas anderen Weihnachtsfestes, letztlich versöhnlich auf das Jahr 2020 zurückschauen läßt, auch wenn es uns allen viel abverlangt hat.

In diesem Sinne, genießen Sie die bevorstehende Wei(h)nachtszeit y muchas gracias!           
 

Saludos cordiales!                     

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das moderne Weingut Dolium mit der Barrique-Kammer - Magnum 1,5l, normal 0,75l, Süßwein 0,5l - Dolium hat alles

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12.11.2020
Weinreise Argentinien Teil V - Mendoza / Caligiore

 Hier finden Sie die Aufzeichnung unserer Online-Verkostung vom 10.12.2020 "Rotweine Premium"Mendoza-nl

Weingut Caligiore vor den herrlichen Bergen von Mendoza - bestes Gletscherwasser
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23.10.2020
Mystisches Franken

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Bild1: Escherndorfer Lump
Bild 2: moderne Kellertechnik
Bild 3: mittelalterlicher Weinkeller
Bild 4: Gasthaus "Zum Weißen Lamm"
Bild 5: moderne Weinbar

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25.09.2020
Weinreise Argentinien Teil IV - Mendoza


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der Enologe von Carelli beim Wine-Tasting  /   die parkähnlichen Weinberge von Carelli   /       im Barrique-Lager von Carelli

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11.09.2020
StreetArt und guter Wein

 

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Künstlerweine von Cairats, Mania und Caligiore -  StreetArt bei uns am Esbaum in Rosenheim

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31.07.2020

Weinreise durch Argentinien Teil III - Mendoza

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Calden-Weinberge vor den Anden - beste Trauben für unsere Calden-Weine - bestes Gletscherwasser zur Bewässerung


17.07.2020

Weinreise durch Argentinien Teil II - San Juan

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Malbec Rebstöcke - Wasserreservoir in San Juan - Weinberg in San Juan


19.06.2020

Weinregion Franken

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 Spezialitäten aus dem Familienweingut Ambros Weickert


29.05.2020

Weinreise durch Argentinien Teil I - Salta

El-Porvenir

die majestätischen schneebedeckten Anden - die spektakuläre Bodega El Porvenir - Hochtal in Cavajate auf 1.800m Höhe


18.05.2020

Frühlingsweine

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 Mil hojas Rosado Tempranillo - Nivarius Tempranillo Blanco - Calden Viognier - El Porvenir Rosado - Mania Sauvignon Blanc

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11.05.2020

Weinreise durch Spanien

 Spanien


04.05.2020

Gutes Essen - Guter Wein!

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  Calden Viognier - mmmh... - Caligiore Bio Malbec - unser Paella-/Fischgewürz

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